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３月新商品、お薦め商品のご案内
千代緑-ちよみどり-　奥田酒造店
（秋田県大仙市）
美酒王国・秋田県の中においても特に四季豊かで
様々な伝統と文化を誇る秋田県大仙市。
その中でも、夏は緑園豊かな地、冬は絶景の雪国、美しき地として知られる「協和」の地において
約３５０年近く前より蔵を構え、酒造りを営んでこられた小さな酒蔵「奥田酒造店」

延宝年間（1670年頃）の創業時、当初の蔵元が

「若葉映える　四方の山々千代緑」

と、協和の美しき山里を詠った俳句にちなんで命名された
「千代緑」は、美しき協和の地酒として創業以来、今もなお根強く支持されております。

現在の石数は約300石。秋田県内でも最小規模です。
現在の蔵元杜氏である奥田重徳氏は、「美しき協和の酒」を、さらに世に打って出る為
約6年程前より特定名称酒の造りを強化。
堅実な酒造りを徹底させる中において、
蔵付き酵母を始め秋田県醸造試験所開発酵母を多数使用。
香りのインパクト面や、旨味、味わい面を突出させるのではなく、
それぞれの造りにおいて香味バランスを絶妙に整える上での巧みな使いこなしです。
試行錯誤を重ねながら着実にその酒質を磨き上げてまいりまして、
様々な魅力的なお酒が全国区に人気を博している強豪揃いの秋田酒の中において
きめ細やかさ、複雑味が絶妙に絡み合う新たなタイプの芳醇旨口酒として、
現在注目を浴びております。

今後も益々楽しみな存在であります。
山法師　株式会社六歌仙
（山形県東根市）
言わずと知れた東北屈指の酒どころ・山形県。
昔から「米どころ山形は酒どころ」と呼ばれるように、
現在においても全国規模で名を馳せている強豪蔵が
ひしめき合う、正に屈指の酒どころ山形県内において
しっかりと存在感を示す実力蔵があります。

株式会社六歌仙

地に足をつけ、地元にしっかりと根付いた酒造りを着実に行ってまいり、
やがて全国展開へ…
地道にファンを増やし、今や人気・実力共に安定感抜群の
酒蔵の銘酒が、当店初登場です。

奥羽山脈を見渡す自然豊かな盆地。北村山地区に位置する「山形県東根市」に
蔵を構える六歌仙は創業昭和４７年。
元々北村山の周辺にあった５つの酒蔵が合併して
創業された酒蔵であります。
平安時代の「古今和歌集」に代表される６人の歌人が詠った優しい和歌にちなみ、
人々を引き付ける優しい銘酒となれるよう願いをこめて
命名された代表銘柄「みちのく六歌仙」
そして現在主力商品として名を馳せている限定銘柄「山法師」は
伝統と技術革新の融合をモットーに、
米の旨味豊かな甘口酒から、料理をとことん引き立てるキレ味鋭い辛口酒まで、
魅力溢れる多彩な味わいにチャレンジし続けております。
原料米はほぼ９割方地元山形県産米を使用。
米の旨味をより引き立てる優しく良質な香りが特徴的であり、
優しく身体に染み渡る米の旨味は正に圧巻です。
一歩己 -いぶき-　豊国酒造
（福島県石川郡古殿町）
福島県は南に位置する、石川郡古殿町。
白河といわき市の間に位置するこの地は、
阿武隈山系に囲まれ、気候・水・土壌において福島県下でも群を抜いて優れた地です。
江戸時代（天保年間）の創業以来、
この地にて一貫して酒造りに打ち込んできた「豊国酒造」　代表銘柄は「東豊国」。
「地元の風土、文化、料理、そして地元の人々、それらに全て根付いたものこそ真の地酒」を信条とし、生産量の殆どが地元消費。
「古殿に東豊国あり」と言われる程徹底して地元に根付いており、
古き良き地元の伝統と文化に溢れた酒造りを今に継承し続けています。

そんな中、蔵にとって新たな出発点となったのが、現在の９代目の若き蔵元、矢内賢征氏が立ち上げたブランド「一歩己 」
常に己自身を見つめ、己自身と向き合い、現在（いま）という瞬間を懸命に生き、未来に向けて一歩一歩確実に歩んでいく
「焦らず、急がず、そして弛まず、一歩ずつ。そして日本酒業界に新たな息吹を吹き込められるように」という想いから命名された
このお酒は、毎年一歩一歩着実な進化を遂げており、今や日本酒界でも屈指の実力銘柄であります。

地元の契約農家さんによって大切に育まれた美山錦で醸されるその美酒は、柔らかく優しいながらも米の旨味の凝縮感と、それに寄り添うように薫る米の香り。そして料理が持つ独特の繊細さと奥深い旨味を上手く包み込んでくれます。
上丸 -KAMIMARU- 根本酒造
（茨城県常陸大宮市）
清らかな水脈、久慈川が流れる茨城県常陸大宮市山方。
「奥久慈」と呼ばれるこの一帯は、
息を吞む程の美しき自然に囲まれた田園地帯が広がります。
この地にて1603年（慶長八年）の創業以来、豊かな自然の恵みを最大限に活かしながら
400年余りに渡り一貫して酒造りに打ち込んでこられた根本酒造株式会社。
地元銘柄「久慈の山」は、美しき奥久慈の地を象徴するかの如く、優しく清らかで、
懐の深い銘酒として長年に渡り地元で愛され続けてきました。

転機が訪れたのは、2011年の東日本大震災でした。
震災により蔵が被害を被り、屋根瓦を修理していた時に
目に飛び込んできた、瓦に刻まれた旧屋号の文字「上丸」
この「上丸」の文字に、蔵元は一筋の光明を見出されたそうです。

震災からの希望の光、新たな出発点として生み出された
新進気鋭のブランド「上丸(カミマル)」は様々な試行錯誤、紆余曲折を経て、
研鑽を重ねながら着実にその酒質を磨いてまいりました。

上品で優しく、美しさに加え、豊かな自然の大地の様な力強く包容力のある味わいに満ち溢れ、
その美味さは飲む者を深く魅了していきます。

奥久慈の大地が育んだ秘蔵の美酒、
是非ご賞味いただきたく存じます。
今後益々要注目の酒蔵です。
七水・菊・虹乃井　虎屋本店
（栃木県宇都宮市）
坂東下野の國、栃木県宇都宮。
ここは昔より、「七水（しちすい）」と呼ばれる
七つの名水があり、豊かで上質な水の聖地として知られておりました。
この宇都宮の市街地のど真ん中にありながら、情緒溢れる
古き良き昔の名残を残しつつ蔵を構える「虎屋本店」。


創業は天明８年（１７８８年）。
約２３０年もの歴史の中で、関東の中でも特に豊かな水質に恵まれながら
長い間一貫して酒造りを営んでこられました。
代表銘柄は「菊」。

それまでは越後杜氏の下、キリリとした綺麗な味わいの酒造りがメインでしたが、
転機が訪れたのが平成２１年。地元出身である天満屋満氏が杜氏に就任してからでした。
南部杜氏の技術をベースとした天満屋氏が、地元主体の酒造りに切り替え、
平成２３年には下野杜氏の資格を得られました。

以降、数々の研究を重ねながら、着実にその酒質を磨いてまいりました。
代表銘柄「菊」や、平成以降に新たに生み出されたブランド「七水」「虹乃井」は
上質な軟水の良さをふんだんに活かし、口当たりのみずみずしさと共に
米が持つ潜在的な旨味がたっぷりと感じられ、後味はすがすがしさに満ちております。
２８BYの造りより、さらにきめ細やかさ、繊細さが絶妙に肉付けされ、吟醸王国栃木酒の中において
新たな注目株として存在感を示しております。
姿　飯沼銘醸（栃木県栃木市）
日光街道の傍ら、豊かな田園が広がる栃木県栃木市西方町。
昔から「米・水・気候」に定評があり、米造りに非常に優れ、恵まれた風土を有しているこの地にて、
1811年（文化八年）に創業された飯沼銘醸。
徳川幕府の重臣であった松平正綱が寛永二年より約二十年に渡り
約１0万本の杉が植えられて誕生した「日光街道杉並木」にちなんで命名された実力地元銘柄、「杉並木」は
現代に至るまで地元の雄として
圧倒的な支持を得ておりました。

そんな中、現社長である飯沼徹典氏が新世代の酒造りへの挑戦として立ち上げた限定ブランド、
それが「姿」であります。

現在では吟醸王国とも呼ばれるほど個性溢れるお酒が多い「栃木酒」の中でも高い実力を誇り、
今や日本酒ファンの間では知らない者はいない程の人気銘柄として多くの飲み手を魅了し続けております。

無濾過生原酒を基盤とし、高品質の原料米、良質な仕込み水に対し、
麹や酵母を巧みに駆使して米本来の旨味を遺憾なく引き出すと共に、
米に秘められた可能性、ポテンシャルを極限にまで引き出されたその味わいは、
高級感に満ち溢れた、雅やかな吟醸香がとろける様な米の豊かな旨味に溶け込みます。
その香味の調和感は実に素晴らしく、料理を懐深く包み込み、
その相乗効果を引き上げる味わいを演出します。

芳醇美酒の実力派、待望の新入荷です。
若駒　若駒酒造（栃木県小山市）
下野の国、栃木県小山市の小さな酒蔵、若駒酒造。創業は１８６０年（万延元年）。１５０年もの歴史があり,
蔵は国の登録有形文化財にも指定されております.

若き醸造責任者・柏瀬幸裕氏は、奈良県で「風の森」を醸す油長酒造さんにて３年間酒造りの修行をされ、
蔵に戻り2010年に立ち上げたブランド、「若駒」は、
今や全国区において人気を博しています。

様々な酒米を駆使し、それぞれ個性溢れる酒質を展開。
アイテムの違いにより、味わい、開栓後の酒質の変化、熟成具合も大きく異なり、実にバラエティ豊かな味わいを演出してくれます。

じわりと広がる芳醇な旨味は飲むごとに加速。かつ、絶妙な複雑さと繊細さをバランス良く兼ね備えた逸品。
独特の感性で醸されるその味わいは、年々進化を遂げています。

インパクト面よりも全体的なバランス面に優れ、米の旨味がしっかり味わえ、
キレも良く、一杯、またもう一杯と、自然に杯が進んでしまう、
それが若駒の大きな魅力であります。

若武者、柏瀬幸裕氏の今後のさらなる飛躍に注目です。
鏡山　小江戸鏡山酒造（埼玉県川越市）
かつて蔵が廃業となり、幻の銘酒であった小江戸川越の地酒「鏡山」は、地元の強い支援により、
平成１９年に小江戸鏡山酒造として復活。

「口に含んだ瞬間に香味豊かで芳醇な旨味がたっぷりと広がる味わいこそが我々の目指す酒です」

とは、蔵元営業部長である五十嵐昭洋氏。

その強い信念の下、その味わいを頑なに追及し続け、
以後、埼玉を代表する銘酒に成長。

蔵人は名杜氏、柿沼氏を筆頭に２０～３０代の若い世代が中心。
香味華やかで口中に広がるとろける様な旨味は、飲む者に強いインパクトを与える。
季節商品、定番酒を問わず高いクオリティーを誇るその酒質に思わず引き込まれてしまいます。

「埼玉って、実は全国でも有数な酒どころなんですよね。
各蔵にそれぞれ突出した個性があります。
うちの持ち味はやっぱり香りがあり、味わい豊かな芳醇でインパクトがある味わいなんですよね。
他にはない、自分達にしか出せない個性を、
そして全国に埼玉が誇る酒として、もっともっと磨いていきたいんです」

若い感性から生み出せる鏡山流、芳醇美酒の魅力を
是非ご堪能ください。
◎当店新規取扱い銘柄

松みどり・亮（りょう）　-中澤酒造-
（神奈川県足柄上郡松田町）

※「特別純米松みどり」は２０１９年より取扱いとなります。
神奈川県は足柄の麓、神奈川県は足柄上郡松田町。
北側には丹沢山を見渡す美しきこの地に、
神奈川の地酒の中でも一目置かれている実力酒であり、
毎年着実に力をつけている銘酒がございます。

「松みどり」

中澤酒造は創業文政８年（１８２５年）。
小田原藩の御用商人として活躍されており、
地元の美しき風景にちなんで命名された「松美酉」は、
地元の良き銘酒として長年愛飲されてまいりました。

現在でもほぼ地元神奈川県内中心であり、
県外でも僅かにしか展開されていないお酒ではありますが、
それだけ地元で根強い支持を受けているお酒であります。

そんな中、蔵元１１代目である鍵和田 亮氏がほんの僅かな仕込みによって醸す限定商品

地元に咲く名花「河津桜」より独自に採取・研究開発した花酵母を使用し、
地元産米で仕込まれる「オール地元」にこだわったブランド

「亮（りょう）」

松みどりブランドの更なる挑戦酒である

「特別純米　松みどり」

限られた酒造りの環境、条件の中で出来る事を最大限行ってまいり、
「定番商品がしっかりと根付いてこそ出来るワンランク上の酒造り」をモットーに造られたこの限定酒も
様々な試行錯誤を重ね、現在は実力酒として大変な人気を博しております。

今後も益々楽しみな銘柄であります。
御愛好の程宜しくお願いします。
つきよしの　若林醸造
（長野県上田市）
信州上田市は塩田地区中野。「塩田平」と呼ばれるこの地は
豊かな自然と伝統ある文化財に囲まれ、「信州の鎌倉」とも呼ばれている美しい地であります。
この地にて蔵を構える酒蔵「若林醸造」
創業は明治２９年。代表銘柄「月吉野」は地元に根付いたお酒として愛飲されてまいりました。
しかし様々な諸事情により、昭和４４年より自社での日本酒の醸造がほとんど行われなくなります。

ほとんど酒造りが行われず長い月日が経つ中、転機が訪れたのは平成２５年、
蔵元の次女である若林真美氏が蔵に戻ってきてからでした。
他蔵での修行の最中、初めて自社の蔵で自ら仕込んだお酒が平成２６ＢＹでした。
このたった１本のタンクの純米酒に確かな手応えを掴んだ若林氏は
翌２７ＢＹより本格的に自社蔵での酒造りを開始、
実に５０年振りの本格的な酒造りの再開となりました。

若林氏自ら杜氏となり醸される銘酒「つきよしの」は
優しくも華やかな米の香りにそそられ、
じっくりとそのまろやかな旨味が口に染み渡り、
旨味と繊細な酸が調和し、気付いたら自然と杯が進む美味しさが最大の魅力です。
何より、どの温度帯でもそれぞれの個性が光る
酒質の土台の強さにも注目です。

若き女性杜氏が醸す新進気鋭の銘柄「つきよしの」
今後間違いなく注目のお酒です。
yokobue -よこぶえ- 伊東酒造
（長野県諏訪市）
長野県は南信地方、有名な観光地でもある諏訪。
諏訪の甲州街道沿いにひしめき合う酒蔵「諏訪五蔵」の一つに、
大銘酒「横笛」を醸す伊東酒造がございます。
独特なお酒として地元でも慣れ親しまれております。

そんな中、地元商品として有名な「横笛」とは違い、
若き蔵人によって立ち上げられたほんの僅かな仕込みで造られる
完全な別バージョンの限定商品、それが「yokobue」です。
原料は全て地元長野県産、全て無加圧の「中汲み」の部分のみを採取、
無濾過生原酒で出荷されるこだわりの造り。

「yokobue」ブランドを立ち上げて今季で４年目、
紆余曲折はありましたが、
若くひたむきな蔵人の感性がまた一つ独創的な世界観を醸し出した逸品です。

特筆すべきは、特徴的な酸。
地元銘柄「横笛」は元々独特な「酸」を醸し出されているお酒として定評がありますが、
「yokobue」のコンセプトは、飲み手にとってよりナチュラルに寄り添える酸を目指して…
旨味と絡み合い、口中を潤してくれる酸…
暑い時期でも、本能的にもとめたくなる味わい。
飲めば料理が欲しくなる、やみつきになる酸味が実に良いです。

益々今後が楽しみな存在です。
是非御愛好の程、宜しくお願い致します。

※極少量生産の為、29BYはスポットでの入荷となります。
完売の際はご容赦くださいませ。
信州亀齢　岡崎酒造（長野県上田市）
同じく長野県信州上田の小さな酒蔵「岡崎酒造」

創業は１６６５年（寛文５年）と古く、
長い歴史の中、信州上田の地にて豊かな自然の恵みに育まれ、
一貫して酒造りに打ち込んでこられました。

現在は蔵元令嬢である女性杜氏、岡崎美都里氏と、
夫である岡崎謙一氏とで酒造りをされております。

「自然の恩赦があってこそ酒は生まれるもの、
地元の恵みを最大限に活かし、伝統をしっかり守りつつ、
小さな蔵元にしか出せないこだわりの味を求めていきたい」

それが岡崎酒造さんの酒造りに対する熱き想いであります。

信州を代表する酒米「美山錦」「ひとごこち」を中心に醸される
「信州亀齢」は、ここ数年で酒質が飛躍的に向上し、
知る人ぞ知る近年要注目の銘酒。
高級感溢れる華やかな吟香、凝縮されたジューシーで豊かな旨味に引き込まれ、後味のマイルドさも絶妙。
今後の更なる飛躍が一層期待出来ます。

洗練された清き水の味わい、
優雅でいて優しく、かつ芯の強い米の旨味…
まさに人と自然が一体となった素晴らしき美酒を
是非ご賞味ください。
和田龍登水　和田龍酒造（長野県上田市）
戦国武将、真田氏ゆかりの地・信州上田の城下町に蔵を構える和田龍酒造。

明治20年の創業以来、代表ブランド「和田龍」は、
様々な紆余曲折を経て、今や「信州上田に和田龍あり」と
言われる程、地元でも強い支持を誇っております。
蔵元の和田澄夫社長は、常にお客様との対話を大切にし、
多くの方々に笑顔を与えられる酒を醸すべく、惜しみなき努力、研鑽に励まれております。

そんな和田社長が日本酒の更なる可能性を追及するべく
10年以上前に立ち上げた、ごく僅かな仕込みによって
造られるこだわりのブランド「登水」

登水の名は、和田澄夫社長のお名前の「澄」の文字の部分を
それぞれ切り離して命名されました。

「これまで支えてくれた方々に恩返しがしたい。
だからこそ多くの方々に笑顔を与えられる酒を造っていきたい。登水はまさに自分の夢そのものなんです。

山田錦、美山錦、ひとごこちの３種類の酒米によって造られる「和田龍登水」ブランドは
実に香味バランスの優れた馥郁たる美酒。
時の経過により味わいのポテンシャルがグングン開花していくその酒質は、
生命力に満ち溢れています。

料理との抜群の相乗効果を発揮し、どんな温度帯でも楽しめ、どんなシチュエーションにおいても安心して飲める。
それが和田龍登水の魅力であります。
豊賀　高沢酒造　（長野県小布施市）
情緒溢れるモダンクラシックな地で有名な、
信州は北信の街、長野県小布施市。
この街のはずれに佇むそれはそれは小さな酒蔵、
小布施の地で静かに、されど地元にしっかりと根付いた
着実な酒造りを営んでこられた、高沢酒造。

創業は明治35年（1902年）
地元銘柄「米川」は長年小布施の地元酒として愛飲されてきた
実力ある定番酒として、現在もなお地元で親しまれております。
そんな高沢酒造が地元から、やがて県外へ打って出るきっかけとなったのが、
蔵元令嬢である高澤賀代子さんが杜氏に就いてから立ち上げた新たなブランド
「豊賀」が生まれてからでした。

長野県産の酒米、しらかば錦や美山錦を中心として造られる
そのお酒は、ほっくりとふくよかな米の香味、
されど素朴で実に優しく、まろやかな味わいに満ち溢れ、
飲む者を瞬く間に魅了していきました。

以来、地元で愛される銘酒から、県外へ、やがて全国区へ、
毎年毎年ワンランクずつ着実にステップアップしていき、
今や長野県をも代表する銘柄の１つにまで飛躍。

麹や酵母の秀逸な使いこなしにより、
米の力強い旨味は勿論、米が持つ華やかさ、柔らかさ、優しさ、まろやかさをとことん引き出し
香味バランスとキレの良さは、年々磨きがかかっており、
益々多くの飲み手を魅了し続けております。
天領の瀧　君盃酒造
（静岡県静岡市）
静岡市内は駿河区、安倍川の麓に蔵を構える、
わずか１００石のそれはそれは小さい酒蔵
「君盃酒造」

江戸時代の創業よりこの地にて酒造りを営んでこられました。
現在は蔵元の市川誠司氏と、御子息であり、南部杜氏の下で修業をされた市川英俊氏の
親子２人で酒造りをされております。
全国でも屈指の名水とも言われ、抜群の水質を誇る安倍川の伏流水を武器とし、
妥協なき丁寧かつ堅実な酒造りをモットーとされております。
「静岡酒」の代名詞ともいえる「静岡酵母」は使用せず、茨城県産のＭ３１０や、９号酵母を使用。
独自の酒造りを展開。
静岡酒ならではの清らかさや透明感を兼ね備えながらも、
芯の強い独特の芳醇さを面白い程に醸し出した味わいは、
数々の銘酒を輩出した吟醸国静岡の中において個性的な魅力をアピールし続けております。

代表銘柄「君盃(くんぱい)」は、その芳醇な味わいをフルに活かす為に
吟醸酒を始め無濾過生原酒や袋吊り雫酒などを中心に造られておりますが
そんな中、この蔵の看板商品ともいえる実力定番酒であるのが
純米酒「天領の瀧」であります。

美しき安倍川の清らかな良水が醸し出す魅力溢れる芳醇美酒を、是非心行くまでお楽しみくださいませ。
撫瓜 -NADEKA-　日本泉酒造（岐阜県岐阜市）
ＪＲ岐阜駅のすぐそば、岐阜市街地の真っただ中に蔵を
構える日本泉酒造。
年間石高は約200石、その中で無濾過生原酒シリーズは６０石程になります。

ここは全国でも珍しい、「地下」に仕込み場があり、酒造りをされております。

日本泉酒造は江戸時代末期、現在の岐阜市の「茶屋新田」にて創業。明治10年に現在の場所い移転。
平成14年より、蔵を地下に移されました。

「地下の中」という安定した温度環境を利用して、ほぼ1年中酒造りをされており、1年を通じて、常に新酒のしぼりたてそのままの風味を味わっていただく為に、年に何回も小仕込みで出荷するというスタイルをとっております。
仕込み場は非常にコンパクトな造りとなっており、かつ効果的な設備投資をされています。
現在は蔵元専務兼杜氏の武山孝広氏（兄）と、
蔵人兼営業の武山昌平氏（弟）の兄弟２人で酒造りをされています。

日本泉酒造の特別限定ブランド「撫瓜」は上質な中取りの部分のみを採取した限定品。
美濃地方の濃い味付けの郷土料理に合わせたくなる様な豊かな旨味が特徴の味吟醸タイプ。
しかし仕込み水は軟水。「水都」と呼ばれる程豊かな水資源に恵まれた岐阜市内の清らかな地下水（長良川の伏流水）を汲み上げて使用。
力強い旨味と共に、独特の清らかさを兼ね備える、それが見事に融合して驚異的なバランス感覚を生み出されます。
大倉・彩葉・金鼓・美巌-BIGAN-
大倉本家（奈良県香芝市）
奈良県と大阪府の県境に位置する「二上山」の
麓に位置する奈良県香芝市。
この情緒溢れる地にて明治29年より酒造りを営む「大倉本家」

古くより山廃造りを信条とし、ここの蔵が醸すお酒は一部の商品を除きほとんどが山廃造りであります。
平成15年より、現四代目社長である大倉隆彦氏が立ち上げたブランド「大倉」は、
本来の米の旨味というものを余すところなく引き出し、
山廃仕込みならではのパワフルでダイナミックな旨味が持ち味。
飲めば料理が欲しくなり、気が付けば２杯、３杯と進んでしまう程、
その強烈な個性と魅力に思わず引き込まれてしまいます。

料理との相性は絶妙で、燗酒にする事で更なる旨味の
ポテンシャルが開花されます。

「時代の流れに伴い、いかに技術が発達しようが、世の中の嗜好が変わっていこうが、
本来の原点、伝統は決して絶やしてはならない」

四代目蔵元、大倉隆彦氏の揺るぎなき情熱によって醸される、
魂の一滴を心行くまでお楽しみください。
蒼斗七星 -あおとしちせい-　青砥酒造
（島根県安来市）
「神の国」として古の頃より深い歴史と様々な伝統を持つ「出雲の国」の
中心的地域である島根県安来市。

文化と伝統豊かなこの地にて1895年（明治28年）に創業した青砥酒造。
代表銘柄「ほろ酔」は旨味たっぷりのお酒ながらどこか癒してくれるような優しさのあるお酒として
創業以来地元で愛飲されてまいりました。

蔵にとって新たな転機となったのが、2009年に蔵に戻ってきた後継ぎの
青砥秀樹氏(諸事情により現在は蔵を離れております)が翌年立ち上げた新進気鋭のブランド

蒼斗七星（あおとしちせい）

仕込みタンクの中に投入した麹が、まるで宇宙に散りばめられた無数の輝く星に見えたことから、

-星と星を繋げて星座を作るように、人と人を繋げて、絆を深める酒-

となれるように願いを込めて命名されました。

様々な紆余曲折を経ながら、2018年現在は出雲杜氏の下、
今までにない新たな蒼斗七星の魅力を演出してくれております。
うっとりするような艶やかな輪郭に包まれながら力強く、生命力に溢れた米の旨味
されどキレも冴え渡り、飲むごとにその旨味に引き込まれていきます。

新たな道を歩み出した、蒼斗七星を是非ご堪能くださいませ。
◎新規取扱い銘柄

咲くら　-桜うづまき酒造-
（愛媛県松山市）
愛媛県は松山市の北、瀬戸内海に面した名所である「北条地区」
この山と海に囲まれた美しき田園の地に蔵を構える
「桜うづまき酒造」

創業は明治４年（1871年）。この「桜うづまき」という
珍しい酒名は、
かつての蔵元が愛読していた小説「うづまき」から拝借し、
地元の桜の名所にちなんで、桜うづまきと命名されました。

気兼ねなく晩酌できる地元の大衆酒として長年愛飲されてまいりましたが、
転機となったのは平成28年の造りより。
それまでとは打って変わって、特定名称酒を主体とした新ブランド

「咲くら」

を立ち上げました。

地元高縄山の清らかな伏流水を使用し、
地元北条産の原料米を使用。
口に含むと米の旨味がしっかりと、たっぷり染み渡るタイプながらも、
程よく酸が絡み合い、旨味と酸の相乗バランスが絶妙で、
料理と合わせながら気兼ねなくじっくりと晩酌できる味わいに満ちております。

現在ある２９BYは二造り目、今期の造りで三造り目になりますが、
今後更なる飛躍されるであろうブランドとして期待が高まります。

是非御愛好の程、宜しくお願いします。
老亀-おいがめ- 小野酒造
（広島県山県郡北広島町）
広島県の北西部、島根県に近い位置にある広島県山県郡北広島町。
ここは標高３００mから１０００m近くの盆地であり、
「芸北地域」と呼ばれるこの一帯は、壮大な自然・歴史・文化を彩り、
中国地方を代表する美しき名所の一つとして名を馳せており、
北広島町はそのど真ん中に位置します。

また、古来より農業が盛んな穀倉地帯としても有名であり、
広島県内でも良質な米の産地として現在もなお高い評価を受けております。

この地において、江戸時代の元禄十年頃（１６９７年頃）より酒造りを営む小野酒造。
現在の十五代目蔵元の小野晃氏は、
自然が育む良質の米と、人々が築き守り続けてきた郷土の伝統と豊かな食文化の
調和をモットーに、最高に恵まれた環境をフルに活かし、
地元にしか醸せない味わい、自分達にしか醸せない味わいを日々追求されております。

創業以来一貫して造り続けてきた銘柄「老亀（おいがめ）」は、
広島県産米、自社栽培米、広島県開発酵母など主原料は全て広島県産を使用。
とことん地元にこだわり抜いたその味わいは
包容力と力強さに満ち溢れ、エネルギッシュな味わいながらも、料理との味わいを
調和させる懐の深さを併せ持つ個性豊かな味わいが魅力であります。

個性派蔵が贈る超個性的な味わい、是非ご堪能いただきたく存じます。
宮の松　松尾酒造場（佐賀県西松浦郡有田町）
日本伝統工芸品「有田焼」で有名な佐賀県西松浦郡の
有田町に蔵を構える「松尾酒造場」

創業は江戸時代末期、常に地元に愛される酒を目指し、
地道な、着実な酒造りを営んでこられました。

近代では鑑評会や酒類コンクールにて数々の入賞を果たすなど、九州はおろか全国でも屈指の実力蔵として名を馳せております。

今や佐賀県では伝説的な存在である熟練の名杜氏、井上満氏が醸す代表銘酒、「宮の松」
香味バランスが素晴らしく、柔らかく優しい旨味が舞い上がり、スッキリと爽快な後味、
マイルドな余韻が魅力。開封後もグングン酒質が伸びる
芯の強さとしたたかさも兼ね備えている。
これぞ毎日晩酌で飲みたくなるような美酒。

「自分達の酒造りはまだまだこれから」

素晴らしい情熱をお持ちの蔵元社長、松尾守蔵氏と、
決して初心を忘れず、終わりなき酒造りを追及し続ける
名杜氏、井上満氏との見事なコンビネーションは
まさに「和醸良酒」の鏡です。
  • ニホンシュセンモンサカヤ　トキマサ
    日本酒専門酒屋 刻和 ーTOKIMASAー
  • 〒272-0138
    千葉県市川市南行徳1-1-1グリーンホーム南行徳105号地図で見る
  • 047-315-4112
  • 営業時間
    13時～2０時
    （日によって変動もあり）
  • 定休日
    木曜日定休（日によっては臨時休業もあり）

    ※未成年者への酒類の販売はいたしておりません。

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