日本酒専門酒屋 刻和 ーTOKIMASAー

信州亀齢の29BYより、山田錦で仕込んだ純米吟醸の
一回火入れバージョンです。

優しく華麗な吟醸香に加え、柔らかい米の
香りがふわりと舞い上がります。
火入れの熟成により、穏やかながらも
上質な米の旨味とマイルドな円熟味がしっかりと
醸し出されており、
香味共に実に完成度の高い、馥郁たる味わいが魅力です。

最初冷酒の状態で華やかな香りを楽しめますが、
飲むごとに香りが優しく旨味に溶け込み、
また、温度が上がってくる事により湧き出す驚異的なマイルド感が
実に心地よいです。


※完売しました。