日本酒専門酒屋 刻和 ーTOKIMASAー

30日、31日は無料試飲即売会！※当店HPリニューアルの為、現ホームページは3月31日で閉鎖とさせていただきます。新HP完成までは店舗ブログをご覧くださいませ。

日本が世界に誇る「國酒」-日本酒-

それは時に宴や食卓を華やかに彩り、料理を最高に引き立て
人を至福の時へと誘(いざな)う。

日本酒は、日本が世界に誇る食文化の象徴です。
「土・水・米」日本にしかない気候と風土、
そして繊細な心と豊かな感性を持った日本人が長い歴史を経て磨き上げて
きた最高の技術があってこそ、真の日本酒の味わいが産み出されます。
日本酒は米作りから始まり、仕込みの全ての工程において
一つ一つ丹精込めて丁寧に手造りされます。

そしてこの日本には、たとえ小さくとも、たとえ無名であっても
美味しい日本酒がまだまだ沢山ございます。
「目の届く範囲内での小仕込みだからこそ出来る一切の妥協なき酒造り」
そんな蔵元様が醸す日本酒にこそ、まだまだ日本酒の大きな魅力や可能性が
秘められているのだと信じてやみません。

当店ではそんな全国の蔵元様の中からも、
特に厳選されたこだわりの小さな蔵元様の日本酒を取り揃えました。
一つの蔵のお酒でも、米の原料の違い、酵母の違い、造り(製造)の違いによって
味わいや楽しみ方は様々です。
また、日本酒はたった１つのお酒でも、飲み方を変えるだけで味わいも大きく変わってきます。
温度の違い・飲む酒器の違い・合わせる料理の違い・体調・飲んでいる場所の
温度や湿度の違いなど…
裏を返せば、日本酒はそれだけ繊細であり、楽しみ方も他の酒類よりも豊富で
魅力的だと言うことであります。

多くの皆様方が日本酒の楽しみ方をより深く派生させていただけるように、
日本酒が皆様方にとってもっともっと身近な存在になっていただけるように
ほんの少しでもサポートさせていただけたら幸いでございます。

皆様の御来店・御用命を心よりお待ちしております。

※当店舗では、一部商品につき、無料で試飲も出来ます。
　詳しくはお気軽にお尋ねください。
（徒歩及び公共交通機関でご来店のお客様のみ。
　お車を運転されてのご来店のお客様には試飲は行っておりません）

※未成年者への酒類の販売はいたしておりません。
　未成年者の飲酒は法律で禁止されております。